Экономика Украинцы разлюбили колбасу

2013-07-23 14:46 642

Украинцы потребляют все больше необработанного мяса. В январе-июне 2013 года в Украине увеличилось производство мяса в убойном весе на 9,3% до 1,13 млн. т, при этом производство колбас осталось на прежнем уровне.

Об этом журналистам сообщили в ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса».

«С ростом благосостояния населения колбасы все чаще будет заменяться мясными деликатесами и мясом. Пытаясь лучше удовлетворить спрос потребителей, все больше мясокомбинатов начинают вводить в свой ассортимент производство охлажденного и замороженного мяса для розничной торговли. Сети супермаркетов предлагают все больше различных видов мяса, а также обеспечивают температурные и гигиенические условия его хранения, заменяя тем самым, традиционные базары», - сообщила эксперт аграрных рынков Алина Жарко.

По данным ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», в 1991 году потребление мяса на душу населения в Украине составляло 74 кг, 28% из которых составляло непосредственно мясо, а 72% колбасные изделия. Вместе со снижением платежеспособности населения сокращалось и потребления мясных изделий. В 2001 году потребление составило 33,6 кг, а структура колбасных изделий и мяса распределились уже 50% на 50%. В прошлом году потребление мяса составило 54,4 кг на душу населения, 30% из которых было использовано в виде колбасных изделий, а 70% непосредственно как мясо. По прогнозам FAO, к 2020 году в структуре потребления мяса украинцами 80% составит потребления именно мяса натурального.

По материалам: Комментарии

Еще новости в разделе "Экономика"

Дети
Самые популярные детские имена. Столетие «именной» моды
Путешествия
Пора в отпуск!
Здоровье
Универсальная вакцина против гриппа: реальность или фантастика?
Путешествия
Какими будут ваши рождественские праздники в Торонто?

Новости партнеров

Мы в телеграм