Сало – один из наиболее безопасных продуктов, которые можно взять в поезд даже в летнюю жару.
Об этом сообщил заведующий отделом гигиены питания и безопасности пищи Научного центра радиационной медицины АМНУ Игнат Матасар.
По его словам, сало не накапливает в себе никаких вредных микроорганизмов, поскольку, к примеру, сальмонелла и кишечная палочка предпочитает «жить» в белковых продуктах.
«Сало – это наиболее безопасный продукт питания в дорогу», - подчеркнул И. Матасар.
При этом медик отметил, что собственноручно собранный «тормозок» в дорогу будет предпочтительнее, поскольку обед в привокзальном ресторане или кафе может иметь очень негативные последствия.
«Это место, где реализуются самые разные продукты с не соблюдением срока реализации, качества – об этом даже речи быть не может», - пояснил гигиенист.
По материалам: Golos.Ua
