Употребление ледяной воды притупляет работу вкусовых рецепторов. В результате ты можешь съесть больше сладостей
Добровольцы ополаскивали рот водой различной температуры, прежде чем съесть шоколад или сыр. Участники эксперимента определили вкус шоколада как менее интенсивный и получили от его употребления меньше удовольствия, если до этого пили ледяную воду. Степень охлаждённости напитка не имела никакого влияния на вкус сыра.
Исследователи из Университета Арканзаса уверены, что холодная вода способна изменить вкус употребляемой пищи за счёт воздействия на вкусовые рецепторы.
Учёные опасаются, что частое употребление холодных напитком приведёт к существенному снижению чувствительности вкусовых рецепторов, в результате чего люди будут склонны к употреблению более сладких продуктов питания с насыщенным вкусом.
По материалам: dailymail.co.uk
