Детали Что делать, если стал жертвой острой пищи

2014-01-07 21:41 1307

Что делать, если стал жертвой острой пищи. Если съеденное блюдо оказалось чересчур острым, мы обычно стараемся его запить. Но оказывается, излишнюю горечь приправы или соуса иногда предпочтительнее не запить, а заесть.

Для запивания жгучей остроты подходит не всё. Основным ингредиентом острого вкуса является вещество капсаицин, который и обеспечивает характерный привкус горечи при соприкосновении с тканями. В серьезных дозах капсаицин может вызывать временный бронхоспазм, кашель и тошноту, раздражение дыхательных путей (если попадает в организм через нос), проблемы с дыханием, судороги. Первое, что необходимо сделать, став жертвой слишком острой пищи, - нейтрализовать атаку острого перца на рецепторы.

По словам специалистов, лучше всего гасит жгучую остроту белок казеин, так что в критической ситуации помогут йогурт, молоко, сметана, мороженое. Все они насыщены казеином. Растительный белок глютен также неплохо тушит пожар во рту, поэтому остроту можно заесть еще отварным рисом и хлебом.

А вот воду пить, когда во рту «горит», нельзя! В воде не растворяется капсацин.

По материалам: svit24.net

Еще новости в разделе "Детали"

Здоровье
Полезные продукты, которые на самом деле не такие уж полезные
Здоровье
Советы остеопата
Стиль жизни
Фильмы о любви, основанные на историях из реальной жизни
Анонс
Вопрос: Что делать, если человек выходит из магазина, поскальзывается и падает на скользкой дороге?

Новости партнеров

Мы в телеграм