Мир Ученые: рис может вызывать генетические изменения в организме

2013-07-26 16:01 665

Группа исследователей из Манчестера совместно с коллегами из института Калькутты выявили негативное воздействие на человеческий организм мышьяка, который содержится в большом количестве риса.

В частности, речь идет об изменениях на генетическом уровне, которые ученые смогли наблюдать у людей, ежедневно употребляющих рис в пищу. Для подтверждения данных исследователи провели крупный эксперимент, с привлечением порядка 400 тыс. человек, в основном, состоящих из жителей сельских областей Бельгии, рассказывает ЕвроСМИ. 
Таким образом, ученые смогли собрать большой объем информации о свойствах риса и его составляющих компонентах, а так же о влиянии данной культуры на организм людей, у которых рис является основой питательного рациона. К сожалению, согласно выводам специалистов, все положительные качества, такие как клетчатка, различные витамины, простота хранения и приготовления, легкость усваивания, перечеркивает наличие обильного количества мышьяка.
Напомним, что исследования риса проводились неоднократно, о содержании в нем мышьяка также было известно ученым давно, но впервые исследователи смогли установить связь между рисом и негативными изменениями, происходящими на генетическом уровне у людей, постоянно питающихся данной культурой. 
Напомним, недавно ученые пришли к выводу, что вред от употребления бутилированной воды перевешивает пользу.

По материалам: Корреспондент

Еще новости в разделе "Мир"

Психология
8 заповедей счастливого человека
Здоровье
Продукты, которые нежелательно есть перед сном
Стиль жизни
Зима 2017 в Канаде: февраль без осадков, заснеженный март
Анонс
Вопрос: Может ли являться травма, полученная на территории дома друзей или знакомых, причиной обращения в страховую компанию?

Новости партнеров

Мы в телеграм