Почему подорожают продукты питания

Нынешняя посевная кампания станет самой дорогой за всю историю Украины. Из-за подорожания топлива и удобрений себестоимость зерна вырастет на 30—40%. Как результат, уже с осени могут резко подорожать хлеб, крупы, мясо и молоко.

Прибыль на убыль

Рост цен на производственные ресурсы может повысить себестоимость зерна в этом году минимум на треть. Такие расчеты привела ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ). По расчетам ее экспертов, по сравнению с 2010 годом стоимость минеральных удобрений для сельхозпроизводителей выросла на 50%, топлива — на 29%, семян — на 45%. Еще одна статья затрат — зарплата в агросекторе. Она увеличилась в среднем на 24%.

«В совокупности это приведет к росту себестоимости сельхозпродукции, в частности зерна, минимум на 28%. В таких условиях единственным путем сохранения прибыльности агробизнеса является повышение эффективности производства путем рационального и взвешенного инвестирования каждой гривны в урожай», — отметил координатор проекта «АгроЭффективность» Роман Сластен.

Кроме того, по мнению экспертов УКАБ, прогнозируемый дальнейший рост стоимости энергоносителей, а также введение рынка земли в 2012 году и связанные с этим дополнительные затраты на переоформление договоров аренды будут основными факторами роста производственных затрат для аграриев. В целом, по оценкам экспертов, нынешняя посевная вытянет из карманов аграриев дополнительные 5 млрд грн. Эти средства компенсируем мы — покупатели продуктов питания.

Пытаясь ограничить влияние роста цен на производство агропродукции, правительство приняло ряд мер. Во-первых, Кабинет Министров выделил значительные объемы топлива для посевной по льготным ценам. Но оказалось, что оно никому не нужно. Как заявили представители Министерства агрополитики, только около 10% из предложенного правительством объема топлива востребованы сельхозпроизводителями. Как сказал директор департамента развития рынков растениеводства Министерства аграрной политики и продовольствия Александр Демидов, большинство производителей используют зарубежную технику, которой топливо низкого качества просто не подойдет. По словам чиновника, скидка на одном литре топлива составит около гривны. «Скорее всего, мы от этого топлива откажемся», — сказал Демидов.

Директор департамента министерства сообщил, что топлива по льготным ценам закуплено около 6 тыс. тонн. «Думаю, то, что проплатили сельхозпроизводители на сегодня, они возьмут, а в дальнейшем мы брать не будем», — сказал Демидов.

Кроме того, правительство договорилось с химическими компаниями, что они будут отпускать удобрения не по мировым ценам, а по льготным.

Как сказал Демидов, при сегодняшних рыночных ценах в 3350—3400 грн/т льготные цены составляют 2800 грн/т. В минувшем году селитра стоила 1800 грн/т. «По удобрению мы будет работать», — заверил чиновник. На сегодня законтрактовано около 15 тыс. тонн удобрений по льготным ценам, в целом аграрии рассчитывают получить 250 тыс. тонн по сниженным ценам.

 

Экспорт на замке

Несмотря на попытки правительства помочь агросектору, расходы на новый урожай значительно вырастут. А зерновые являются важной составляющей в производстве многих других продуктов. В первую очередь, более дорогой урожай отразится на стоимости муки и хлебобулочных изделий. Здесь прогнозируется рост 10—20% в зависимости от сортов хлеба и качества используемой муки и других ингредиентов. Далее по цепочке — мясо, курица, молокопродукты. Дело в том, что в себестоимости производства, например, курятины, зерно занимает порядка 70%. При выращивании мясных пород свинины или телятины — 30—50%.

Но благодаря нынешним ограничениям экспорта зерновых производители мяса могут значительно снижать свою себестоимость. Они сейчас закупают зерно с хорошей скидкой по сравнению с мировыми ценами. Если сравнивать котировки ведущих бирж и стоимость зерновых на украинском рынке, разница составит около 30%. Но такая ситуация сложилась лишь благодаря ограничениям на экспорт зерна. До сих пор не определена ситуация с экспортом в 2011—2012 году: свободная продажа зерновых за рубеж может сильно взвинтить цены на них на внутреннем рынке.