Из-за роста цен украинцы стали есть меньше рыбы, мяса и хлеба
Подорожание коммунальных услуг, бензина, продуктов, а также тотальное снижение зарплат и инфляция вынудили народ значительно сократить расходы на еду.
Так, по данным Украинского клуба аграрного бизнеса, за первое полугодие текущего года цены на продукты питания выросли в среднем на 46% относительно аналогичного периода предыдущего года, тогда как средняя заработная плата повысилась лишь на 15%.
Стремительно растущая разница между ростом цен и уровнем оплаты труда способствует тому, что украинцы стали меньше потреблять сравнительно дорогих товаров, например, рыбы и рыбных продуктов (на 24%), ягод, винограда (на 7%), мясных продуктов (на 3%), сахара (на 2%).
Эксперты вынуждены признать, что из-за нищеты население переориентировалась на то, что сумело вырастить на собственных приусадебных участках, или более дешевую еду.
«Сравнивая рекомендации Министерства здравоохранения Украины (МОЗ) на соответствие обоснованных и фактических норм потребления основных продуктов питания на душу населения, можно отметить значительное отклонение от нормы рыбы и рыбных продуктов - меньше на 45%, плодов, ягод и винограда - на 42%, молока и молочных продуктов - на 41%, мясных продуктов - на 35%, а также сахара - на 4%, - рассказал Игорь Остапчук, руководитель экспертной группы ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).
По оценкам эксперта, к концу текущего года эта тенденция только усилится. В разрезе основных продуктов питания, в первую очередь, стоит ожидать уменьшения потребления рыбы (увеличение цены на 69% в 1 полугодии 2015 года), фруктов (+ 95%), яиц (+ 73%), хлебных продуктов (+ 66%) и мяса (+ 35%).
Сравнение рекомендаций Минздрава и реального потребления продуктов на душу населения
| Продукты питания | Ед. изм. | Рекомендации МОЗ | 1990 | 2000 | 2005 | 2013 | 2014 | 2014 к реком. МОЗ | 2014 к 1990 | 2014 к 2013 |
| Мясные продукты | кг | 83 | 68 | 33 | 39 | 56 | 54 | -35% | -20% | -3% |
| Молоко и молочные продукты | кг | 380 | 373 | 198 | 226 | 223 | 223 | -41% | -40% | 0,03% |
| Яйца | шт. | 290 | 272 | 164 | 238 | 310 | 310 | 7% | 14% | 0,1% |
| Хлебные продукты | кг | 101 | 141 | 124 | 124 | 108 | 109 | 7% | -23% | 0,2% |
| Картофель | кг | 124 | 131 | 135 | 136 | 136 | 141 | 14% | 8% | 4% |
| Овощи и бахчевые | кг | 161 | 102 | 101 | 120 | 164 | 163 | 1% | 60% | -0,2% |
| Плоды, ягоды и виноград | кг | 90 | 47 | 29 | 37 | 56 | 52 | -42% | 11% | -7% |
| Рыба и рыбные продукты | кг | 20 | 18 | 8 | 14 | 15 | 11 | -45% | -37% | -24% |
| Сахар | кг | 38 | 50 | 37 | 38 | 37 | 36 | -4% | -27% | -2% |
| Масло | кг | 13 | 12 | 9 | 14 | 13 | 13 | 1% | 13% | 1% |
Источник: Ассоциация Украинский клуб аграрного бизнеса