Экономика Голодный паек: Аппетит вместо еды

В прошлом году затраты аграриев на выращивание урожая увеличились более чем на 20%, в 2011-м они могут быть еще больше. В первую очередь подорожание коснется пшеницы, гречки и других популярных продуктов. Это вызовет цепную реакцию: подорожают не только продукты из зерна, но также молоко и мясо.

Составляющие роста

По результатам исследований компании «АПК-Информ», затраты на выращивание зерновых урожая 2010 года в небольших хозяйствах увеличились на 21% по сравнению с 2009 годом. И если в 2009 году обработка одного гектара обходилась в 1570 грн, то уже в 2010-м подорожала до 1895 грн.

Несколько ниже темпы увеличения затрат на выращивание масличных культур. Здесь себестоимость выросла только на 18% с 2100 грн/га в 2009 году до 2470 грн/га в 2010-м.

Рост себестоимости производства, повышенный спрос на международных рынках привели к резкому увеличению цен на различные зерновые культуры, которые являются основой производства многих продуктов питания: хлеба и мучных изделий, кондитерских изделий, мяса и молока. За прошлый год пшеница на Украине подорожала примерно на 50%, зерно кукурузы — на 30%, а подсолнечник — на 33%.

За последний год также существенно повысились цены на дизельное топливо, которое является основным в сельхозпроизводстве. Весной 2009-го года литр дизеля стоил немногим более 5 грн за литр. А ровно через год — более 7 грн за литр. Только к осени прошлого года правительству удалось сбить цену дизельное топливо до чуть более 6 грн за литр, но уже сейчас его стоимость уверенно подбирается к отметке 9 тыс. грн за тонну. Фактически только рост цен на топливо составил за год порядка 25—30%. Не исключено, что в начале посевной следует ожидать очередного традиционного всплеска цен на топливо, с которым привычно будет бороться правительство.

Стоимость всех видов удобрений за минувший год выросла примерно на 40%. Эти данные обнародовала Украинская аграрная конфедерация (УАК). Ее аналитики прогнозируют, что в ближайшее время удобрения не подешевеют, учитывая высокий уровень мировых цен и подорожание сырья. По мнению аналитика компании Astrum Investment Management Дениса Белова, цены на удобрения весной повысятся на 10—15%, и даже больше. А старший аналитик инвестиционной компании Dragon Capital Тамара Левченко считает, что тенденция роста цен на удобрения сохранится до апреля. Собственник Group DF, бизнесмен Дмитрий Фирташ, который сейчас контролирует крупнейшие химические предприятия Украины, уже предупредил о значительном повышении цен. Он объяснил это тем, что существенно растет цена российского газа, а также подорожанием удобрений на внешних рынках. «Мы настроены больше на экспорт, наш основной бизнес — это экспорт», — сказал Фирташ. В то же время он не исключил диалога с правительством о цене для украинских потребителей удобрений.

Потому не вызывает удивления резкий рост стоимости практически всех продуктов питания в течение 2010 года. К тому же становится относительно предсказуемым повышение цен в 2011 году. По оптимистичным оценкам, продукты подорожают на 10%, а пессимисты ожидают, что на все 30%. Хотя в начале года такие прогнозы — неблагодарное дело: еще не известны посевные площади под наиболее потребляемые культуры и объемы урожая.

Запасаться впрок

Цена на продукты питания на Украине формируется во многом благодаря влиянию международного рынка. Аналитик компании Foyil Securities Андрей Ястреб уверен, что введение квот на экспорт зерновых в этом сезоне не смогло остановить роста цен, лишь ненадолго его сдержит. Пшеница третьего класса подорожала с $208 до $246 за тонну. При этом эксперт успокаивает: Украина лишь догоняет мировые цены. Для сравнения, в США цена на продовольственную пшеницу превышает $300 за тонну, а в Великобритании — $330. Вслед за пшеницей, естественно, подорожала мука: (в начале года $327) до $365 за тонну. Вслед за мукой, предупреждает Ястреб, подорожает и хлеб.

Еще один неприятный сюрприз — резкое повышение стоимости кукурузы, которой в мире стали потреблять больше в связи с дефицитом зерна. С начала года она уже выросла в цене с $182 до $224 за тонну. А ведь кукуруза — один из основных ингредиентов в производстве комбикормов. Так что рост цен на мясо можно ожидать в ближайшие месяцы, подчеркнул Ястреб. Заметим, что в структуре затрат на производство мяса и птицы стоимость кормов достигает 70%.

Андрей Патиота, старший аналитик инвестиционной компании «Арт-Капитал» считает, что и в новом году увеличение прямых затрат для агропроизводителя будет не меньше, чем в прошлом. «Мы допускаем сезонный рост цен на минеральные удобрения минимум на 30—35%, хотя после завершения полевых работ цена может и снизиться, — сказал Патиота в беседе с «Известиями в Украине». — Повышение стоимости топлива мы ожидаем в среднем на уровне 10—20%. В итоге вполне возможно, что в 2011 году рост затрат для агропроизводителя будет не меньше, чем в 2010-м». Согласно его прогнозу, такая динамика незначительно отразится на цене продукции: «Если мы говорим о цене для конечного потребителя, то ее формируют многие другие факторы. Но я думаю, что средний рост цен на продукты составит примерно около 10%».

В то же время аналитики считают, что крупным вертикально интегрированным холдингам будет проще регулировать свою себестоимость. Они могут закупать значительные объемы необходимых ресурсов до наступления сезона посевных работ — тогда и удобрения, и топливо дешевле.

ТАБЛИЦА: Как дорожали основные продукты питания в 2010 году (%)

Данные Госкомстата

Показатели роста приведены как средние за квартал к декабрю 2009 года