По заверению украинских диетологов, пользу рыбы во многом недооценивают. В среднем, морская рыба попадает на стол около двух раз в неделю, но это крайне не правильно.
Любая рыба содержит множество полезнеых минеральных веществ, витаминов, а также жирных кислот и белков, так что в пользе речной рыбы можно не сомневаться. Но нигде, кроме как в морской рыбе, нельзя найти столько йода, цинка, меди, марганца и соединений фосфора и железа, которые крайне необходимы организму. Примечательо, что по уровню витаминов, таких как А, В и Е она не уступает, а порой даже превосходит мясо.
Именно такое количество полезных веществ, и низкое содержание вредных элементов и шлаков можно считать важной причиной к тому, что бы употреблять морские сорта рыбы гораздо чаще двух раз в неделю.
По материалам: nashpilkah.com.ua
