Гастрономическое разнообразие СССР в фотографиях
Советская торговля, как она есть. Продукты, которых на прилавках не очень богато, очереди, важный мясной отдел, колбаса и мороженое — неспешные воспоминания о прошлых временах.
1964 г. Москва. ГУМ. Гумовское мороженое всегда пользовалось популярностью. И в 64-м…
и в 1980-м…
и в 1987-м.
Но, как говорится, не мороженым единым…
В советское время к дизайну подходили очень просто. Магазины во всех городах назывались просто, но понятно: «Хлеб», «Молоко», «Мясо», «Рыба». В данном случае – «Гастрономический магазин».
Торговля яблоками на улице. Упаковка – бумажные пакет (женщина на переднем плане укладывает в него яблоки). Такие пакеты из третьесортной бумаги были всю дорогу одним из самых распространённых видом советской упаковке.
1966 год. Пока еще не кассир с кассовым аппаратом, а продавщица со счётами. Чек нанизывался на специальное шило (стоит перед счётами). На полках – типовой набор: что-то в пачках (чай? табак? сухой кисель?), далее коньяк и вообще какие-то бутылки, а на горизонте – традиционные советские пирамиды из рыбных консервов.
1968 год. Прогресс налицо. Вместо счёт – кассовые аппараты, имеются корзины для покупок. В левом нижнем ряду видна рука покупателя с пакетом молока – такие характерные пирамидки. В то время были двух типов: красные (25 копеек) и синие (16 копеек). Отличались жирностью. На полках, насколько можно различить – традиционные консервные банки и бутылки подсолнечного масла (вроде бы), шпроты (кстати, позднее они стали дефицитом), какие-то ещё рыбные консервы, что-то вроде банок сгущёнки. Банок очень-очень много. Но наименований – очень мало.
1974 год. Типовой продуктовый магазин. Опять же: пирамида из рыбных консервов, бутылки шампанского, батарея зелёного горошка «Globus» (венгерского, кажется, или болгарского – не помню что-то уже). Поллитровые банки с чем-то вроде тёртой свёклы или хрена с свёклой, пачки папирос, бутылка армянского коньяка. Справа (за весами) пустые колбы для продажи сока. Сок обычно был: томатный (10 копеек стакан), сливовый (12 или 15, не помню уже), яблочный (тоже самое), виноградный (аналогично).
1975 год. Слева, насколько можно судить, залежи баранок, пряников и печенья – всё в полиэтиленовых пакетах. Справа вечные рыбные консервы и – внизу – 3-литровые банки консервированных огурцов.
1979 год. Москва. Люди ждут окончания обеденного перерыва в магазине. Витрина украшена типовой пиктограммой магазина «Овощи-фрукты». В самой витрине – банки с джемом. Причём, кажется, одного вида.
1980 год. Общий вид универсама. На переднем плане батареи бутылок молока. Далее в металлических сетках-контейнерах что-то вроде залежей рыбных консервов. На заднем плане бакалея – пакеты с мукой и вермишелью. Общий унылый пейзаж несколько оживляют пластмассовые пиктограммы отделов.
1980 год. Колбаса. Краковская, должно быть.
Типичное оформление магазина. «Молоко».
1982 год. На рынке советский народ отдыхал душой.
1987 год. Очередь за чем-то.
Продавщица кваса. За квасом люди ходили с алюминиевыми бидонами или трёхлитровыми банками.
Почти сакральное место – мясной отдел. "Свинина" – 1 рубль 90 копеек за килограмм. Бабушки не верят своим глазам. «Мясник, сука, всё мясо на лево продал!»
Советская очередь. Какой напряжённый взгляд людей – «хватит ли?».
«Сейчас привезут мясо. Вот увидите, его обязательно привезут».
«Есть мясо!» Локальная драка из-за лучшего куска.
Достаточно взглянуть, с каким благоговением тётушка держит этот предмет, чтобы понять, что в СССР колбаса была гораздо большим, чем просто продукт питания.
Мороженый хек – это конечно не колбаса, но есть тоже можно. Хотя, конечно, выглядит это всё не очень эстетично.
Овощной отдел. На переднем плане тележка с не первой свежести тыквой. Причём предполагалось, что эту гниль кто-то может купить. Остальное — по сезону.
В глазах мужчины читается, что он с наслаждением придушил бы продавщицу. Но такую продавщицу придушить не так-то просто – советская торговля людей закаляла. Советские продавщицы умели расправляться с покупателями.
Разных льготников с красными корочками в советских очередях ненавидели почти также, как продавщиц. Вон кое-кто в шляпе – нет чтобы «как все» взять положенную утку, он красную корку суёт – видимо претендует на две утки.
Эта фотография интересна не столько продаваемым хеком, сколько упаковкой. В эту коричневого цвета жёсткую бумагу в СССР заворачивали почти все покупки.
Очередь в хлебный.
И ещё…
Кто не успел, тот опоздал. Теперь заклинания не помогут.
Очередь в молочный отдел.
Очередь в винный отдел.
А это уже совсем другая очередь, очередь людей, мечтавших хоть на часок сбежать из Совка. И никакой духовности.
Источник: germanych.livejournal.com
