Переизбыток соли в питании вызывает зависимость сродни кокаиновой.
Как показало совместное исследование американских и австралийских ученых, соль вызывает привыкание. А в случае ее дефицита в организме запускаются те же генетические и неврологические механизмы, что и при никотиновой, героиновой или кокаиновой зависимости, пишет Daily Mail со ссылкой на журнал Proceedings of the National Academy of Sciences.
По мнению специалистов, речь идет о заложенном в мозг «древнем инстинкте», который отражает важность соли для человеческого организма. Попутно был открыт эволюционный механизм, суть которого в том, что сигнал о поступлении в организм соли достигает мозга значительно быстрее, чем туда после усвоения пищеварительной системой с кровотоком попадет само вещество. Это делает животных, в том числе человека, менее уязвимыми перед лицом хищников, убеждены исследователи.
