Сообщается, что Закс оставил предсмертную записку. В ней говорится, что коллекционер страдал от неизлечимой болезни и чувствовал, что постепенно теряет память, способность соображать и поддерживать связь с внешним миром.
Закса считали знаковой личностью западного общества 60-х годов. Он был женат трижды, у него родилось трое детей. Гюнтер Закс получил несколько наград за свой вклад в искусство фотографии и документальной съемки, и познакомил мир с творчеством Энди Уорхолла.
Гюнтер Закс родился на юге Германии, его дедушка – известный автопромышленник Адам Опель, богатство помогло ему стать частью «золотой молодежи» 1960-х. Первая жена Закса, Анн-Мари Форе, умерла в 1958 году и в этом же году его отец, Вилли Закс совершил самоубийство.
Закса женился на Брижит Бардо в 1966 году в Лас-Вегасе через несколько недель после знакомства. Их брак распался через три года. Известно, что через несколько часов после знакомства с Бардо Гюнтер Закс отправил вертолет разбросать сотни роз над ее домом на юге Франции. В 1969 году, разведясь с Бардо, Закс женился на бывшей модели из Швеции Мирийе Ларссон.
Представитель возглавляемого Бриджит Бардо благотворительного фонда защиты животных заявил, что она крайне подавлена сообщением о смерти бывшего супруга.
