Мясо из пробирки подошло еще ближе к полкам супермаркетов
Теперь ученым удалось воссоздать прототип гамбургера из мышечных тканей, выращенных в лаборатории. Новинка станет экологически дружелюбной, уменьшит страдания животных, а также решит проблему продовольственного кризиса, который предрекают ученые в ближайшие несколько десятков лет. Однако захотят ли люди есть искусственно выращенный продукт? Мясо было произведено экспертами из Университета Маастрихта в Нидерландах, пишет Raut.ru.
Гамбургер, построенный из волокон мышечной ткани говядины, был приготовлен и съеден на мероприятии, посвященном научных разработкам Гамбургер состоит из 20000 тонких полосок мышечной ткани. Те, кому довелось опробовать новый продукт, сообщают, что по вкусу он достаточно хорошо, а кроме того, не содержит ни капли жира, что так редко можно встретить в мясе. Перед подачей продукт лишь посолили и поперчили. Клетки, выращенные специально для бургера, включают сыворотку эмбрионов, однако вскоре могут быть заменены на материалы неживотного происхождения.
И этот акт призван доказать всем людям, что культивированное мясо, которое уже окрестилиin-Vitro, это реальность. Его разработка финансируется правительством Нидерландов, а также анонимными пожертвованиями любителей животных. Однако еще предстоит узнать, как далеко зайдут ученые и насколько удобоваримой, в прямом смысле этого слова, окажется их продукт. Ранее ученым удалось уже вырастить искусственные зубы на основании стволовых клеток самого человека.
По материалам: Сегодня
