Сильнее всего подешевела капуста и морковь, меньше всего — лук
Борщевой набор за месяц подешевел на 10%, свидетельствуют данные Министерства экономического развития. Больше всего просела стоимость капусты и моркови — на 20% (до 1,72 грн/кг) и на 18% (до 3,11 грн/кг), соответственно. Свекла потеряла в цене 8% (до 2,64 грн/кг), а картофель — 5% (до 4,12 грн/кг). Меньше всего упали цены на лук — лишь на 3% (до 4,87 грн/кг).
В первую очередь снижение цен объясняют дефицитом мощностей по хранению овощей. «Сейчас заканчивается уборочная кампания, и фермеры отпускают овощи с полей по более низким ценам, потому что овощехранилищ тотально не хватает»,— пояснил нам фермер из Киевской области Геннадий. К тому же из-за сентябрьских дождей уборка овощей задержалась почти на месяц, и культуры долго находились во влажном грунте. «Поэтому качество овощей хуже прошлогоднего и хранить их долго нельзя. Вот фермеры и пытаются максимально сбыть продукцию», — рассказал «Вестям» эксперт плодоовощного рынка ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Игорь Остапчук.
Но борщевой набор дешевеет не везде: в основном цена снижается на оптовых рынках, где она и так вдвое ниже розничной. «В частности, картофель на оптовых рынках стоит около 2,5-3,5 грн/кг, в то же время на розничных рынках его цена достигает 6,0-7,0 грн/кг. Тут работает спекулятивная составляющая», — объяснила «Вестям» руководитель аналитического департамента консалтингового агентства ААА Мария Колесник. Эксперты уверяют, что снижение цен скоро остановится. «Причин для дальнейшего удешевления борщевого набора нет. Это объективная нормальная цена на овощи, на которой фермеры смогут заработать», — отмечает Мария Колесник.
Более того, к середине декабря стоимость «борща» может начать расти. «Фермеры, которые не успели заложить овощи на хранение, уже продали почти все, что могли. Остальные овощеводы придержат урожай в хранилищах в ожидании повышения спроса перед новогодними праздниками. Думаю, к концу декабря борщевой набор прибавит в стоимости 5-10%», — заверил «Вести» владелец фермерского хозяйства в Житомирской области Владимир Большой.
Ближе к февралю цены на основные овощи могут подскочить вообще на 30-40%. «Кроме традиционного сезонного фактора, когда к концу зимы заканчиваются запасы и все овощи дорожают, в этот раз в зоне особого риска лук и картофель. Сейчас на рынке существует дефицит этих культур, и они точно закончатся раньше времени», — сказал нам Геннадий. Правда, могут активизироваться компании-импортеры, тогда подорожание овощей будет не столь стремительным.
По материалам: Вести.UA
